Ti spiego perché le uova di Pasqua avanzate non vanno mai conservate come credono tutti

Ricevere delle uova di Pasqua in abbondanza è piuttosto comune in questo periodo, ma occhio alla conservazione: ci sarebbe un errore che fanno tutti e che rovinerebbe ogni cosa.

L’uovo di Pasqua è il simbolo rappresentativo di queste festività. Se da una parte, infatti, c’è chi non può assolutamente rinunciare alle tipiche prelibatezze pasquali, dall’altra c’è anche chi non vede l’ora di assaggiare e mangiare il ‘classico’ uovo di cioccolato.

D’altra parte, quante volte è capitato di voler fare ai propri familiari o amici un pensiero del genere, consapevoli di renderli contenti anche con poco? Può succedere, però, che in alcune occasioni le uova di Pasqua ricevute siano perlopiù numerose, sentendosi così costretti a volerle conservare pur di non sprecarle. Una decisione nobile, soprattutto con i tempi che corrono, che però prevedono un errore non da poco.

L’abitudine che moltissime persone hanno quando ricevono uova di Pasqua in abbondanza è, senza alcun dubbio, quella di conservare il cioccolato nel frigorifero. In realtà, secondo alcuni esperti, questo sarebbe un errore non da poco, che potrebbe essere davvero evitato, soprattutto se non si vuole andare a incontro a brutti imprevisti.

Perché le uova di Pasqua non vanno mai conservate nel frigorifero: cosa succede

Quando, quindi, si ricevono uova di Pasqua in abbondanza o, in linea generale, quando la quantità di cioccolato in casa è troppa, si ha l’abitudine di pensare che la scelta migliore da metterla in pratica sia quella di conservarla nel frigorifero. In realtà, da quanto fanno sapere alcuni esperti, sembrerebbe che questo sia un vero e proprio errore che può fortemente condizionarne l’integrità.

Quando, infatti, il cioccolato viene conservato a basse temperature, quindi quelle tipiche del frigorifero, c’è la serissima possibilità che l’acqua contenuta si addensi, alterando fortemente lo zucchero presente. A confermarlo, d’altra parte, c’è un dettaglio non da poco: quelle lineette bianche che si formano sul cioccolato quando è in frigo. 

A questo punto, però, la domanda sorge spontanea: com’è possibile conservare le uova in abbondanza? Gli esperti consigliano di evitare fonti di calore. Quindi, anziché sistemarlo sui mobili della cucina, sarebbe opportuno adagiarlo sugli scaffali della dispensa, l’importante ovviamente che sia troppo esposta ai raggi solari. O, addirittura, al calore del forno.

Inoltre, è fondamentale che il cioccolato sia ben lontano da posti parecchio umidi. E il motivo è molto simile a quello che sconsiglia fortemente di essere conservato nel frigorifero. A tal proposito, gli esperti consigliano una temperatura ideale: ovvero, tra i 10 e i 16 gradi.